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北京人提及烤肉，必提到“南宛北季、烤肉劉”,“烤肉劉”創建于清朝末年，至今已有近150年的歷史，烤肉劉的烤羊肉、溢油蕩香，鮮嫩無比素有“賽豆腐”的美稱，舊時食客吃烤肉時一腳踏在長板凳上，一腳踩地，一手托作料碗，一手拿長竿竹筷，將切成薄片的羊肉，蘸飽調料，防御大鐵炙子上翻烤，待肉熟，就這糖蒜、熱燒餅吃，也可佐酒喝，特別是寒秋冷冬，吃得大汗淋漓，渾舒爽。